Categorie: Hoofdgerecht
Goed voor: 4
Bereidingstijd: 20-40 minuten
Bestrooi de kalkoen met zout en peper. Verwarm de boter of
margarine in een pan en bak hierin de kalkoen aan beide zijden (6-8 minuten aan
iedere kant). Neem de kalkoenfilet uit de pan en houd deze warm.
Wel de pruimen in de ananassap. Voeg vervolgens de klein gesneden ui, de
knoflook, de kaneel en de honing toe en sluit de pan. Stoof het geheel
gedurende 10 minuten en voeg op het laatst de pruimen en de ananasstukjes toe.
Maak jus door ananassap aan de braadboter toe te voegen.
Tip: Vervang de pruimen door rozijnen en de ananas
door perziken of abrikozen.
Serveertip: Serveer hierbij bloemkool, komkommersalade en gekookte aardappelen.
